選擇過程
蝦放在漏斗中
將產品在料斗中於2至4°C的溫度下洗滌，此過程需要30分鐘，然後才能進入選擇過程。
輸入檢查帶
在此階段，選擇蝦，將其與其他物種和可能存在的異物分開。
按重量和尺寸分類過程
蝦的大小根據正在處理的批次進行分類，並由分選機的皮帶運輸，並由校準器操作，校準器由3個等級的帶組成，通過以下方式進行選擇：
- 第一大小從61到70；71-80；81-110。
- 第二尺寸範圍為36-40、41-50和51-60。
- 第三大小為16-20；21-25; 26-30; 31-35。
包裝稱量
將蝦稱重並包裝，在此過程中進行第二次分類，以確認產品沒有切碎或破碎，無法滿足出口質量標準。
包裝盒密封並貼標籤
在生產的這個階段，將盒子密封並貼上出口蝦的重量和样式的標籤。
符合HACCP
業界最高標準
Aqualinter S.A. 致力於滿足不斷變化的質量和食品安全方面的當前全球需求。這意味著我們將不斷更新知名的危害分析和關鍵控制點（HACCP）程序及其要求，我們已100％遵守了該程序。
我們流程的重要組成部分是對每個供應商進行年度審查，並確定脆弱性或不足之處，以識別和尋求流程的改進並尋求其改進。在審查中，我們包括原材料採購，加工，標籤，存儲和處理領域。
+ 500
從一開始到現在執行的控製過程。
我們與供應商攜手合作，以提高生產流程的可持續性。
W. Jara