Almacenamiento y exportación
Congelado final
Ya masterizado el producto es almacenado las cámaras de congelación las mismas que deben tener una temperatura de -18°C a -30°C.
Muestreo organoléptico
Se realiza una valorización cualitativa a través del proceso de muestreo organoléptico y determinar la calidad del producto.
Embarque
El producto se embarca en contenedores, los cuales antes del ingreso del producto son completamente limpiados y sanitizados e instalados con un termoking. La temperatura de embarque debe ser entre -18°C a -24°C.
Con esto el producto ya está listo para su exportación.
Cumplimiento de HACCP
El estándar más alto de la industria
Aqualinter S.A. está comprometido en satisfacer las demandas actualmente mundiales en el constante cambio de la calidad y la seguridad de los alimentos. Eso significa que nos estamos actualizando constantemente en el conocido programa de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y sus requisitos, los cuales cumplimos al 100%.
Una parte importante de nuestros procesos es la revisión anual de cada uno de nuestros proveedores y el identificar áreas de vulnerabilidad o deficiencias para identificar y buscar una mejora del proceso y buscar su mejora. En la revisión incluimos las áreas de abastecimiento de materias primas, procesamiento, etiquetado, almacenamiento y manipulación.
+ 500
Procesos de control realizados desde nuestros inicios hasta la actualidad.
Trabajamos de la mano con nuestros proveedores para mejorar la sostenibilidad de los procesos de producción.
W. Jara